Helle Elfenbein-Pulver-Backen-Enzym-hohe Konzentration 60 zu 70°C pH 6,0 bis 7,0
Produktdetails:
Herkunftsort: | Jiangsu, China |
Markenname: | Boli |
Zertifizierung: | Halal, Kosher ISO9001, ISO14001, ISO22000 |
Modellnummer: | Alphaamylase BAA-0080 |
Zahlung und Versand AGB:
Min Bestellmenge: | 400Kg |
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Preis: | Negotiable |
Verpackung Informationen: | Papiertüten 25kg Kraftpapier oder Papptrommeln |
Lieferzeit: | 15-20 Tage |
Zahlungsbedingungen: | T/T, L/C, D/P |
Versorgungsmaterial-Fähigkeit: | 1000MT zu 1500MT pro Jahr |
Detailinformationen |
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Anwendung: | Backen | Enzym: | Alphaamylase |
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Aktivitäten: | 800,000U/g | Bestätigt: | Halal und reines bestätigt |
Aussehen: | Helles Elfenbeinpulver | Herkunftsort: | Jiangsu China (Festland) |
Markieren: | pilzartige Alphaamylase,Glucoseoxidase |
Produkt-Beschreibung
NON-GMO Alphaamylase BAA-0080
Halal u. reines bestätigt
BESCHREIBUNG
- BAA-0080 ist eine Lebensmittelklassenalphaamylase, die aus NichtGMO-Belastungen von Bacillus-subtilis durch versenkte Gärungs-, Extraktions- und Raffinierungsprozesse produziert wird.
- Es ist ein endoamylase, das Viskosität der gallertartigen Stärkelösung schnell verringern kann, indem es nach dem Zufall Stärke, Glycogen und seine Abbauprodukte innerhalb des α-1 hydrolysiert, 4 Glykosid- Bindungen und lösliches Dextrin und Oligosaccharid zu produzieren. Verlängerte Hydrolyse ergibt möglicherweise eine kleine Menge Glukose und Maltose.
Erklärtes Enzym | Alphaamylase |
Systematischer Name | EC 3.2.1.1, 1,4 Α-dglukan glucanohydrolase |
Tätigkeit | 8.000 U/g (Minimum) |
Auftritt | Helles Elfenbeinpulver |
Feuchtigkeit | 8% (Maximum) |
NUTZEN FÜR BÄCKEREI
[Als Teig-Verbesserer]
- Bakterienalphaamylase hat die Fähigkeit von Antibodenverseuchungs für Brot.
- Gebrauch BAA-0080 kann Haltbarkeit des Brotes und der gedämpften Brötchen beträchtlich ausdehnen.
DOSIERUNGS-EMPFEHLUNG
- Empfohlene Dosierung zum Probezweck ist 0.0125~0.025kg pro Tonne Materialien.
EFFEKT VON PH, VON TEMPERATUR U. VON IONEN AUF TÄTIGKEIT
pH |
Temperatur |
Ionen |
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EFFEKT DES KALZIUMS
- Das Bestehen von Kalziumionen spielt eine schützende Rolle für die Stabilität der Enzymaktivität.
- Die Enzymaktivität verschwindet möglicherweise vollständig wenn ohne Kalziumion.
- Die pH-Strecke der Enzymaktivität wird mit dem Vorhandensein von Kalziumionen erweitert und verengt ohne Kalzium. Die Konzentrationsanforderung von Kalziumionen ist- 150ppm.
VERPACKEN, STORAGE&-HALTBARKEIT
- BAA-0080 wird Trommeln in den Pappe 25kg oder in Kraftpapier-Papiertüten verpackt. Das kundengebundene Verpacken ist auf Anfrage verfügbar.
- BAA-0080 ist für optimale Stabilität formuliert worden. Typische Haltbarkeit ist sechs Monate zur Verfügung gestelltes gespeichert werden unter 25°C (77°F) in seinem ursprünglichen Verpacken, versiegelt werden und ungeöffnet, geschützt vor dem Sonnenlicht. Seine Haltbarkeit ist achtzehn Monate, wenn sie richtig an 0~10°C (32~50°F) gespeichert wird.
- Verlängerte Lagerung und/oder widrige Umstände wie höhere Temperaturen führen möglicherweise zu höhere Dosierungsanforderung, sollten so vermieden werden.
SICHERHEIT U. ENZYM-BEHANDLUNG
- Einatmung des Enzymstaubes und -nebel sollte vermieden werden.
- Im Falle des Kontaktes mit Haut oder Augen, sofort Spülen mit Wasser für mindestens 15 Minuten.
- Zu ausführlicher Behandlungsinformation beziehen Sie bitte sich das auf Sicherheitsdatenblatt.
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