Glukoamylase PUREMEI GDS für backenden Kolbenschimmel Niger Enzyme 300.000 U/G
Produktdetails:
Herkunftsort: | Jiangsu, China |
Markenname: | Boli |
Zertifizierung: | Halal, Kosher ISO9001, ISO14001, ISO22000 |
Modellnummer: | Glukoamylase PUREMEI GDS |
Zahlung und Versand AGB:
Min Bestellmenge: | 400kg |
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Preis: | Negotiable |
Verpackung Informationen: | Papiertüten 25kg Kraftpapier oder Papptrommeln |
Lieferzeit: | 15-20 Tage |
Zahlungsbedingungen: | T/T, L/C, D/P |
Versorgungsmaterial-Fähigkeit: | 1000MT zu 1500MT pro Jahr |
Detailinformationen |
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Grad: | Nahrungsmittelgrad | Anwendung: | Backen |
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Enzyme: | Glukoamylase | Tätigkeit: | 300,000U/g |
Zertifiziert: | Sowohl Halal- als auch Kosher-zertifiziert | Auftritt: | Licht zum dunkelbraunen Pulver |
Markieren: | Backender Kolbenschimmel Niger Enzyme,300000 backende Enzym-Glukoamylase U/G,Reine zugelassene backende Enzyme |
Produkt-Beschreibung
Beschreibung
PUREMEI GDS ist eine Lebensmittelklassenglukoamylase, die aus klassischen Belastungen von Aspergillus Niger durch versenkte Gärungs-, Extraktions- und Raffinierungsprozesse produziert wird. PUREMEI GDS hat einen hohen Umrechnungssatz von den stärkehaltigen Substraten in gärungsfähigen Zucker. Es kann α-D-1, 4 Glukosid- Anleihen nacheinander hydrolysieren vom nicht reduzierbaren Ende von Stärken. Es kann das α-D-1, 6 Glukosidniederlassungsanleihen auch langsam hydrolysieren Stärke und das α-1, 3 Anleihen zerspalten, um Glukose freizugeben.
PUREMEI GDS ist ein Pulverenzym, das besonders für Zuckerbildung im Backen bestimmt ist.
Produkt-Eigenschaften
Erklärtes Enzym: | Glukoamylase |
Systematischer Name: | EC 3.2.1.3, 1,4 Alpha-dglukan glucohydrolase |
Auftritt: | Blasses braunes Pulver |
Tätigkeit: | 300.000 U/g (Minimum) |
Feuchtigkeit: | 8% (Maximum) |
*Colour schwankt möglicherweise von der Reihe, um aufzustapeln. Farbintensität ist- kein Anzeichen über Enzymaktivität.
Effekt von pH
Der optimale pH für PUREMEI GDS ist 3,5 bis 4,5. Sehen Sie Abbildung 1.
Effekt der Temperatur
PUREMEI GDS kann bei den Temperaturen von 30 zu 65°C. arbeiten. Seine optimale Temperaturspanne ist 55 zu 60°C. Sehen Sie Abbildung 2.
Anwendung und Nutzen
Gebrauch PUREMEI GDS gibt den folgenden Nutzen für das Backen:
L nicht genetische geänderte Belastungen, zum von Sicherheit sicherzustellen L erhöht Glukosegehalt in den Mehlen, anbietet genügende Nährstoffe für Hefegärung L erhöht Teiggärungsfähigkeit, Biogas zu produzieren, vergrößern Laibvolumen L erhöht Inhalt der Glukose in den Mehlen, die zur Maillard-Reaktion förderlich ist, verbessert so die Hautfarbe und die Aromen von Broten
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Verpacken, Lagerung u. Haltbarkeit
² Standardverpacken ist Trommeln die Pappe 20kg, die mit Lebensmittelklassenplastiktaschen oder Papiertüten 20kg Kraftpapier gezeichnet werden. Das kundengebundene Verpacken ist auf Anfrage verfügbar.
² typische Haltbarkeit ist 24 Monate an 0∼25°C in seinem ursprünglichen Verpacken, versiegelt und ungeöffnet, geschützt vor direktem Sonnenlicht. Seine Haltbarkeit ist ausgedehnt, wenn sie richtig an 0∼10°C. gespeichert wird.
² halten am sauberen, kühlen und trockenen Lagerraum. Verlängerte Lagerung und/oder widrige Umstände wie Feuchtigkeit und höhere Temperaturen führen möglicherweise zu eine höhere Dosierungsanforderung.
Sichere Behandlung von Enzymen
Einatmung des Enzymstaubes und -nebel sollte vermieden werden. Im Falle des Kontaktes mit der Haut oder den Augen, spülen Sie sofort mit Wasser für mindestens 15 Minuten aus. Zu ausführlicher Behandlungsinformation beziehen Sie bitte sich das auf materielle Sicherheitsdatenblatt.