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200000u/G pulverisieren hohes leistungsfähiges Enzym der Lipase-Lp-2000 für Bäckerei-Nahrungsmittelgebrauch
Produktdetails:
| Herkunftsort: | Jiangsu, China |
| Markenname: | Boli |
| Zertifizierung: | Halal, Kosher ISO9001, ISO14001, ISO22000 |
| Modellnummer: | Lipase LP-2000 |
Zahlung und Versand AGB:
| Min Bestellmenge: | 400kg |
|---|---|
| Preis: | Negotiable |
| Verpackung Informationen: | Papiertüten 25kg Kraftpapier oder Papptrommeln |
| Lieferzeit: | 15-20 Tage |
| Zahlungsbedingungen: | T/T, L/C, D/P |
| Versorgungsmaterial-Fähigkeit: | 1000MT zu 1500MT pro Jahr |
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Detailinformationen |
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| Anwendung: | Backen | Enzym-Name: | Lipase |
|---|---|---|---|
| Grad: | Nahrungsmittelgrad-Lipase | Auftritt: | Licht, zum von brwon Pulver zu erblassen |
| Tätigkeit: | 200.000 U/g (Minimum) | Systematischer Name: | EC 3.1.1.3, Triacylglyzerol acylhydrolase |
| Ursprungsland: | CHINA | Produktions-Organismus: | Aspergillus Niger |
| Markieren: | Enzym der Lipase-200000u/g,hohes leistungsfähiges Lipase-Enzym,Lipasebäckerei-Nahrungsmittelgebrauch Enzym |
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Produkt-Beschreibung
Pulverisieren Sie hohes leistungsfähiges Enzym der Lipase-LP-2000 für Bäckerei 200000 u-/g-Nahrungsmittelgebrauch
Halal u. reines bestätigt
Enzym für Bäckerei
BESCHREIBUNG
| Erklärtes Enzym | Lipase |
| Systematischer Name | EC 3.1.1.3, Triacylglyzerol acylhydrolase |
| Produktionsorganismus | Aspergillus Niger |
| Produktionsverfahren | Prozesse der versenkten Gärungs- und Verfeinernextraktion |
- Lipase LP-2000 wird aus Aspergillus Niger durch versenkten Gärungs-, Extraktions- und Raffinierungsprozeß produziert.
- Seine hohe Tätigkeit und Umrechnungssatz ermöglicht LP-2000 hydrolysieren nicht nur Fett, um Mono- oder Diglyceride und freie Fettsäuren zu produzieren, aber Estersynthese- und -umesterungsreaktionen auch zu katalysieren. Fettsäuren können fungieren assubstrates für das endogene Lipoxygenase, das im Teig enthalten wird, bleichen die farbigen Materialien im Teig.
- Lipase LP-2000 ist in der Produktion von Mehlbehandlungsmitteln weitverbreitet. Sie wird gewöhnlich beim Zusammensetzen verwendet, mit pilzartiger Alphaamylase, Glucoseoxidase und xylanase, zum von überlegenen Effekten zu erzielen.
PRODUKT-EIGENSCHAFTEN
Pulverisieren Sie hohes leistungsfähiges Enzym der Lipase-LP-2000 für Bäckerei 200000 u-/g-Nahrungsmittelgebrauch
| Erklärte Tätigkeit | 200, 000U/g |
| Farbe | Blasses Braun |
| Physische Form |
Pulver
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| Feuchtigkeit | 8% |
| Stabilisatoren | Dextrin |
| Konservierungsmittel | Natriumchlorid |
ANWENDUNGS-NUTZEN
Pulverisieren Sie hohes leistungsfähiges Enzym der Lipase-LP-2000 für Bäckerei 200000 u-/g-Nahrungsmittelgebrauch
Gebrauch LP-2000, wie Teigverbesserer zum Backen nützlich sein kann, wie folgt:
- Gutes Emulgierungseigentum sichergestellt durch hohe Tätigkeit der Lipase;
- Vergrößern Sie Laibvolumen, die Beschaffenheit vom Brot vorzüglich zu machen mit sogar Löchern, geben Sie wünschenswerten geschmackvollen Mouthfeel, optimieren Sie Glutenmatrix, verzögern Sie Verdampfung der Feuchtigkeit von der Kruste, dehnen Sie folglich Haltbarkeitsdauer des Brotes aus;
- Verbessern Sie glattes Ende und Weiße von Nudeln, ermöglichen Auffrischungs, geschmackvollem, zähem und elastischem, Mouthfeel, des Dosierungsniveaus der chemischen Mittel beträchtlich zu verringern und von Haltbarkeitsdauer von Nudeln auszudehnen;
- Verbessern Sie innerhalb der Strukturen von gedämpften Brötchen, stellen Sie glänzende und glatte Kruste, geschmackvollen Mouthfeel, sicher und fördern Sie die Gärungsfähigkeit und das extendibility von gedämpften Brötchen;
- Verringern Sie Viskosität des Teigs, verbessern Sie die Behandlungseigenschaften des Teigs, machen Sie es dehnbarer und elastisch mit einem wünschenswerten weichen handfeel;
- Der Gebrauch LP-2000 im Verbindung mit pilzartiger Alphaamylase, Glucoseoxidase und xylanase stellt das wünschenswertere Brot sicher, das Eigenschaften verbessert.
EFFEKT VON PH
- Lipase LP-2000 hat eine breite Palette effektiven pH von 3 bis 12. Sehen Sie Abbildung 1.
EFFEKT DER TEMPERATUR
- Die effektive Temperaturspanne für Lipase LP-2000 ist von 15 zu 60°C und von den optimalen Temperaturspannen von 35 zu 55°C. Sehen Sie Abbildung 2.
| Abbildung 1: Effekt von pH auf Tätigkeit | Abbildung 2: Effekt der Temperatur auf Tätigkeit |
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VERPACKEN
Pulverisieren Sie hohes leistungsfähiges Enzym der Lipase-LP-2000 für Bäckerei 200000 u-/g-Nahrungsmittelgebrauch
Standardverpacken: Trommeln der Pappe 25kg oder 20kg imprägniern Kraftpapier-Papiertüten
Kundengebundenes Verpacken: Verfügbar auf Anfrage
Am besten vorher: Das Produkt wird gut innerhalb sechs Monate vom Liefertermin benutzt, vorausgesetzt es gespeichert wird, wie empfohlen.
Lagerbedingungen: Lagerung am Lager 0∼25°C (32∼77°F) des Kunden. Typische Haltbarkeit ist sechs Monate, wenn sie unter 25°C (77°F) in seinem ursprünglichen Verpacken gespeichert wird, versiegelt und ungeöffnet, geschützt worden vor direktem Sonnenlicht. Seine Haltbarkeit ist achtzehn Monate, vorausgesetzt sie richtig an 0∼10°C (32∼50°F) gespeichert wird. Verlängerte Lagerung und/oder widrige Umstände wie höhere Temperaturen führen möglicherweise zu eine höhere Dosierungsanforderung.
SICHERHEIT UND BEHANDLUNGS-VORKEHRUNGEN
Pulverisieren Sie hohes leistungsfähiges Enzym der Lipase-LP-2000 für Bäckerei 200000 u-/g-Nahrungsmittelgebrauch
Einatmung des Staubes oder der Aerosole sollte an den Enzymen vermiedenes liegen verursacht möglicherweise allergische Reaktionen in sensibilisierten Einzelpersonen. Das Spritzen sollte vermieden werden. Verschüttetes Produkt sollte mit Wasser weg sofort spült werden. Tragen Sie passende Schutzhandschuhe, Sicherheitsgläser und Nasenabdeckungen. Im Falle des Kontaktes mit Haut oder Augen, spülen Sie sofort mit Wasser für mindestens 15 Minuten aus. Beziehen Sie sich das auf Sicherheitsdatenblatt für weitere Information hinsichtlich, wie man das Produkt sicher behandelt.