• Nahrungsmittelgrad-Pulver-Lipase-Enzym LP-2000 hoch leistungsfähig für Bäckerei 200000 U/g
Nahrungsmittelgrad-Pulver-Lipase-Enzym LP-2000 hoch leistungsfähig für Bäckerei 200000 U/g

Nahrungsmittelgrad-Pulver-Lipase-Enzym LP-2000 hoch leistungsfähig für Bäckerei 200000 U/g

Produktdetails:

Herkunftsort: Jiangsu, China
Markenname: Boli
Zertifizierung: Halal, Kosher ISO9001, ISO14001, ISO22000
Modellnummer: Lipase LP-2000

Zahlung und Versand AGB:

Min Bestellmenge: 400Kg
Preis: Negotiable
Verpackung Informationen: Papiertüten 25kg Kraftpapier oder Papptrommeln
Lieferzeit: 15-20 Tage
Zahlungsbedingungen: T/T, L/C, D/P
Versorgungsmaterial-Fähigkeit: 1000MT zu 1500MT pro Jahr
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Detailinformationen

Anwendung: Backen Enzym: Lipase
Grad: Nahrungsmittelgrad-Lipase Aussehen: Hellgelbes Pulver
Aktivitäten: 200.000 U/g (Minimum) Systematischer Name: EC 3.1.1.3, Triacylglyzerol acylhydrolase
Markieren:

Amylaseproteaselipase

,

reinigendes Enzym

Produkt-Beschreibung

 

Halal u. reine zugelassene Lipase für Bäckerei

 

 

 

Erklärtes Enzym Lipase
Systematischer Name EC 3.1.1.3, Triacylglyzerol acylhydrolase
Tätigkeit 200.000 U/g (Minimum)
Grad Nahrungsmittelgrad
Auftritt Hellgelbes Pulver
Feuchtigkeit 8% (Maximum)

 

 

BESCHREIBUNG

  • Lipase LP-2000 wird aus Aspergillus Niger durch versenkten Gärungs-, Extraktions- und Raffinierungsprozeß produziert.
  • Seine hohe Tätigkeit und Umrechnungssatz ermöglicht LP-2000 hydrolysieren nicht nur Fett, um Mono- oder Diglyceride und freie Fettsäuren zu produzieren, aber katalysieren auch Estersynthese- und -umesterungsreaktionen. Fettsäuren können fungieren assubstrates für das endogene Lipoxygenase, das im Teig enthalten wird, bleichen die farbigen Materialien im Teig.
  • Lipase LP-2000 ist in der Produktion von Mehlbehandlungsmitteln weit verbreitet. Sie wird gewöhnlich beim Zusammensetzen verwendet, mit pilzartiger Alphaamylase, Glucoseoxidase und xylanase, zum von überlegenen Effekten zu erzielen.

 

 

ANWENDUNGS-NUTZEN

 

Gebrauch LP-2000 als Teigverbesserer kann zum Backen nützlich sein, wie folgt:

  • Gutes Emulgierungseigentum sichergestellt durch hohe Tätigkeit der Lipase;
  • Vergrößern Sie Laibvolumen, machen die Beschaffenheit vom Brot vorzüglich mit sogar Löchern, geben wünschenswerten geschmackvollen Mouthfeel, optimieren Glutenmatrix, Verzögerungsverdampfung der Feuchtigkeit von der Kruste, ausdehnen so Haltbarkeitsdauer des Brotes;
  • Verbessern Sie glattes Ende und Weiße von Nudeln, ermöglichen Sie Auffrischungs, geschmackvollem, zähem und elastischem Mouthfeel, verringern Sie beträchtlich das Dosierungsniveau von chemischen Mitteln und dehnen Sie Haltbarkeitsdauer von Nudeln aus;
  • Verbessern Sie innere Strukturen von gedämpften Brötchen, stellen Sie glänzende und glatte Kruste, geschmackvollen Mouthfeel, sicher und fördern Sie die Gärungsfähigkeit und das extendibility von gedämpften Brötchen;
  • Verringern Sie Viskosität des Teigs, verbessern Sie die Behandlungseigenschaften des Teigs, machen Sie es dehnbarer und elastisch mit einem wünschenswerten weichen handfeel;
  • Der Gebrauch LP-2000 im Verbindung mit pilzartiger Alphaamylase, Glucoseoxidase und xylanase stellt das wünschenswertere Brot sicher, das Eigenschaften verbessert.

 

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EFFEKT VON PH

  • Lipase LP-2000 hat eine breite Palette effektiven pH von 3 bis 12. Sehen Sie Abbildung 1.

 

EFFEKT DER TEMPERATUR

  • Die effektive Temperaturspanne für Lipase LP-2000 ist von 15 zu 60°C, und optimale Temperaturspanne von 35 zu 55°C. sehen Abbildung 2.

 

Abbildung 1: Effekt von pH auf Tätigkeit Abbildung 2: Effekt der Temperatur auf Tätigkeit
Nahrungsmittelgrad-Pulver-Lipase-Enzym LP-2000 hoch leistungsfähig für Bäckerei 200000 U/g 1 Nahrungsmittelgrad-Pulver-Lipase-Enzym LP-2000 hoch leistungsfähig für Bäckerei 200000 U/g 2

 

VERPACKEN

  • LP-2000 wird Trommeln in den Pappe 25kg oder in Kraftpapier-Papiertüten verpackt. Das kundengebundene Verpacken ist auf Anfrage verfügbar.

 

LAGERUNG U. HALTBARKEIT

  • LP-2000 ist für optimale Stabilität formuliert worden.
  • Typische Haltbarkeit ist sechs Monate zur Verfügung gestelltes gespeichert werden unter 25°C (77°F) in seinem ursprünglichen Verpacken, versiegelt werden und ungeöffnet, geschützt vor dem Sonnenlicht.
  • Seine Haltbarkeit ist achtzehn Monate, wenn sie richtig an 0~10°C (32~50°F) gespeichert wird.
  • Verlängerte Lagerung und/oder widrige Umstände wie höhere Temperaturen führen möglicherweise zu höhere Dosierungsanforderung, sollten so vermieden werden.

 

SICHERHEIT U. ENZYM-BEHANDLUNG

  • Einatmung des Enzymstaubes und -nebel sollte vermieden werden.
  • Im Falle des Kontaktes mit Haut oder Augen, sofort Spülen mit Wasser für mindestens 15 Minuten
  • . Zu ausführlicher Behandlungsinformation beziehen Sie bitte sich das auf Sicherheitsdatenblatt.

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Ich bin daran interessiert Nahrungsmittelgrad-Pulver-Lipase-Enzym LP-2000 hoch leistungsfähig für Bäckerei 200000 U/g Könnten Sie mir weitere Details wie Typ, Größe, Menge, Material usw. senden?
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