Produkt-Beschreibung

 
 
Alphaamylase-Brauenenzyme nicht- GMO der hohen Temperatur für das Sojasoßen-Brauen 

Nahrungsmittelgrad-hitzebeständige Alphaamylase LIQMEI Flugleitanlage

Ein robustes und kosteneffektives Hochtemperatur-almylase 

produziert aus nicht genetischen geänderten Belastungen des Bazillus Licheniformis

ermöglicht besserer Verflüssigungs- und Gärungswirksamkeit

 
 
BESCHREIBUNG:
 
LIQMEI Flugleitanlage ist eine hitzebeständige Alphaamylase, die aus nicht genetischen geänderten Belastungen des Bazillus Licheniformis durch versenkte Gärungs- und Raffinierungsextraktionsprozesse produziert wird. Es ist ein endoamylase, das die Viskosität der gallertartigen Stärkelösung schnell verringern kann, indem es nach dem Zufall Stärke, Glycogen und seine Abbauprodukte innerhalb des α-D-1 hydrolysiert, 4 Glukosid- Bindungen, zum von löslichen Dextrinen und von Oligosacchariden zu produzieren.
 
Mit seiner robusten Alphaamylasetätigkeit und überlegenen pH-Stabilität hat LIQMEI Flugleitanlage sie breite Anwendung in der Produktion des Trinkbranntweins und des Brauens gefunden.
 

Sojasoßenbrauen
 
 
PRODUKT CHARACTERISITCS:
 

 
 
EFFEKT VON PH:
 
LIQMEI Flugleitanlage ist über einer breiten Palette von pH, abhängig von den tatsächlichen Anwendungszuständen aktiv.
Sein optimaler pH reicht von 5,8 bis 6,5. Bei einer Temperatur von 25°C (77°F), ist seine stabile pH-Strecke 5,0 bis 10,0 (sehen Sie Abbildung 1 und Tabelle 2).
Das tatsächliche pH-Optimum hängt von den Istzuständen einschließlich Temperatur, Substratkonzentration und Bearbeitungszeit ab.
 

Abbildung 1: EFFEKT VON PH AUF TÄTIGKEIT
 

Substrat: 4% (W/V) lösliche Stärke

Kalziumion: 10 PPMs

Zeit: Minute 15

Abbildung 2: EFFEKT VON PH AUF LÖSUNG

Temperatur: ℃ 25

Zeit: 20 h

 
EFFEKT DER TEMPERATUR:
 
Optimale Temperatur von LIQMEI Flugleitanlage für Abstandverflüssigung ist 85∼90°C (185∼194°F). Sie verflüssigt Stärkesubstrate leistungsfähig an 95∼97°C (203∼207°F) und bleibt an 100°C (212°F) in hohem Grade aktiv. LIQMEI Flugleitanlage zeigt außergewöhnliche Wärmebeständigkeit bei den Temperaturen von 105∼110°C (221∼230°F), behält seine Stabilität für 5 bis 7 Minuten bei und hält auf leistungsfähig verflüssigen.
 
Bei einer Temperatur über 105°C (221°F), verringert sich die Enzymstabilität schnell (sehen Sie Abbildung 3 andFigure 4).

Abbildung 3: EFFEKT VON TEMPERATUR AUF TÄTIGKEIT

Substrat: (W/V) lösliche Stärke 4,0%

Kalziumion: 10 PPMs

pH: 6,0

Abbildung 4: EFFEKT VON TEMPERATUR AUF STABILITÄT

Kalziumion: 10 PPMs, pH: 6,8

Substrat: 20 Stärkesirup DE Deionized (30% DSB)

Temperatur: ℃ 90

 
Das genaue Temperaturoptimum hängt von den Istzuständen einschließlich pH, Substratkonzentration und Bearbeitungszeit ab. 
 
KONZENTRATION DES KALZIUMS:
Das Vorhandensein des Kalziums ist hilfreich, die Wärmebeständigkeit dieses Enzyms zu erhöhen. LIQMEI Flugleitanlage erfordert eine sehr niedrige Kalziumkonzentration von 50∼70 PPMs (Trockensubstanzbasis) seine Stabilität sicherzustellen.
 
HEMMNISSE:
Kupfer, Titan und Kobaltionen sind mäßige Hemmnisse für LIQMEI Flugleitanlage, während Aluminium-, Führungs- und Zinkionen starke Hemmnisse sind.
 
VERWENDUNGS-RICHTLINIEN:

• Für industrielle Anwendung der einmaligen Sprayverflüssigung, bereiten Sie zuerst 30∼35% w/w Stärkeschlamm, justieren pH 5,8 bis 6,5, addieren Kalziumion 50∼70 PPMs (Trockensubstanzbasis) und hinzufügen dann dieses Produkt mit einer Dosierung von 0,2 bis 0,6 kg/TDS vor. Verflüssigen Sie an 105∼110°C (221∼230°F) für 5 bis 7 Minuten, blitzen Sie Kühlung zu um 97°C (207°F), halten Sie auf der Verflüssigung bei einer Temperatur über 95°C (203°F) für 90 bis 120 Minuten, damit erforderliches DE value zu erreichen. Wenn Kalziumionenkonzentration im Leitungswasser bereits genügend ist-, ist es kein Bedarf, Kalzium zu addieren.

• Die tatsächliche Dosierung von LIQMEI Flugleitanlage hängt von der tatsächlichen Situation einschließlich Einsatzbereiche, Stärken, Substratkonzentration, Temperaturen, pH und andere Prozessbedingungen ab. Um die Dosierung zu optimieren, wird es empfohlen um einige Verflüssigungsversuche vor dem routinemäßigen Einsatz von LIQMEI Flugleitanlage zu leiten.

 
SICHERE BEHANDLUNG VON ENZYMEN
Einatmung des Enzymstaubes und -nebel sollte vermieden werden. Im Falle des Kontaktes mit Häuten oder Augen, sofort Spülen mit Wasser für mindestens 15 Minuten. Zu ausführlicher Behandlungsinformation beziehen Sie bitte sich das auf Sicherheitsdatenblatt.