Produkt-Beschreibung

NON-GMO pilzartige Alphaamylase FAA-400

Halal und reines bestätigt

BESCHREIBUNG

• Pilzartige Alphaamylase FAA-400 wird von Kolbenschimmel Oryzae durch versenkte Gärungs- und Verfeinernextraktion proecess gemacht. FAA-400 ist ein endoamylase, das das Innen-α-1 schnell hydrolysieren kann, 4 Glukosid- Verknüpfungen gelatinierte Stärke-, Amylosen- und Amylopektinlösung und lösliches Dextrin und eine kleine Menge Glukose und Maltose zu produzieren.

• FAA-400 kann verwendet werden, um Stärken in der Äthanolindustrie zu verflüssigen und zu verzuckern.

PRODUKT-EIGENSCHAFTEN

• Erklärtes Enzym: Pilzartige Alphaamylase
• Systematischer Name: EC 3.2.1.1 .1, glucanohydrolase 4-α-D-Glucan
• Tätigkeit: 28.000 U/ml (Minimum)
• Auftritt: Licht zur dunkelbraunen Flüssigkeit
• Produkt pH: 5,0 bis 7,0
• Dichte: g/ml ≤1.25

NUTZEN

Gebrauch FAA-400 stellt den folgenden Nutzen zu den Äthanolproduzenten zur Verfügung:
■Senken Sie Gesamtrestzucker am Tropfen
■Erhöhen Sie Äthanolproduktion
■Senken Sie Rest-DP4+-Material wegen der erhöhten Umwandlung
■Untere Reststärke in DDGS
■Niedrigere Glyzerinproduktion wegen einer proportionaleren Glukose/Maltose, die osmotischen Druck profilereducing ist

EFFEKT VON PH

Die optimale pH-Strecke FAA-400 ist 4,8 bis 5,4 und Stärke kann an pH-Strecke 4,0 bis 6,6 effektiv hydrolysiert werden. Typischer Effekt von pH auf Enzymaktivität wird im Abbildung 1. gezeigt

EFFEKT DER TEMPERATUR

Optimale Temperaturspannen von 45 zu 55°C und zur effektiven Temperaturspanne ist von 30 zu 65°C., das typischer Effekt der Temperatur im Abbildung 2. gezeigt wird

Figure1: Effekt von pH auf Tätigkeit	Figure2: Effekt der Temperatur auf Tätigkeit

INAKTIVIERUNG

• Inaktivierung kann erzielt werden, indem man die Temperatur bis 90 zu 100°C anhebt und für ungefähr 5 bis 10 Minuten instandhält. Wenn der Inhalt der Stärke höher ist, kann dieses Produkt durch das Halten der Temperatur an 80°C für ungefähr 30 Minuten oder 70°C für ungefähr 60 Minuten inaktiviert werden. Wenn Inaktivierung durch hohe Temperatur nicht wünschenswert ist, ist eine andere Wahl der Inaktivierung, den pH unter 4,0 zu verringern. Inaktivierung kann auch verwirklicht werden, indem man gleichzeitig pH und Temperatur justiert.

HEMMNISSE

• FAA-400 kann durch einige Schwermetallionen gehemmt werden. Kupfer und Ionen zu führen ist starke Hemmnisse. Hemmende Effekte auch werden erzielt möglicherweise, wenn der Inhalt von Zink-, Nickel- und Eisenionen hoch ist.