Produkt-Beschreibung

Hitzebeständige Alpha Amylase Enzyme NICHT- GMO, hohe Temperatur beständig für Stärke-Zucker

Hitzebeständige Alphaamylase HS-320

Verflüssigungs-Amylase der hohen Temperatur des Nahrungsmittelgrad-NON-GMO

Verringern Sie Viskosität schnell,

Beseitigen Sie nicht-gärungsfähigen Zucker,

Verringern Sie Bildung des Chromophors,

Robuste Alphaamylasetätigkeit fähig verflüssigen

Stärkematerialien von Tapioka/von Manioka, von Mais, von Weizen, von Reis, von etc.

BESCHREIBUNG

Hitzebeständige Alphaamylase HS-320 wird aus Belastungen des Bazillus Licheniformis durch versenkte Gärungs- und Verfeinernextraktion Prozess produziert. Es ist ein endoamylase, das Viskosität der gallertartigen Stärkelösung schnell verringern kann, indem es nach dem Zufall Stärke, Glycogen und seine Abbauprodukte innerhalb des α-D-1 hydrolysiert, 4 Glukosid- Bindungen, zum von löslichen Dextrinen und von Oligosacchariden zu produzieren. Verlängerte Hydrolyse mit HS-320 kann Glukose und Maltose produzieren. Als robuste Alphaamylase mit überlegener Stabilität unter hohen Temperaturen, hat HS-320 seine breite Anwendung in der Produktion des Stärkezuckers gefunden.

PRODUKT-EIGENSCHAFTEN

Erklärtes Enzym: Alphaamylase

Systematischer Name: EC 3.2.1.1, 1,4 Α-dglukan glucanohydrolase

Tätigkeit: 40.000 U/ml (Minimum)

Auftritt: Braune Flüssigkeit des Sepia

Produkt pH: 5,0 bis 7,0 (bei 25°C) Dichte: 1,10 bis 1,25 g/ml

EFFEKT VON PH

HS-320 ist über einer breiten Palette von pH, abhängig von der Anwendung aktiv. Es funktioniert effektiv bei pH von 5,0 bis 8,0 mit seinem optimalen pH, der von 6,0 bis 6,4 reicht. HS-320 bleibt bei pH von 5,0 bis 10,0 an 25°C stabil (sehen Sie Abbildung 1 und Tabelle 2). Sein optimaler pH hängt von den Istzuständen einschließlich Temperatur, Substratkonzentration und Bearbeitungszeit ab.

EFFEKT DER TEMPERATUR

Optimale Temperatur von HS-320 für Abstandverflüssigung ist 90∼95°C. HS-320 verflüssigt Stärkesubstrate leistungsfähig an 95∼97°C und bleibt in hohem Grade aktiv an 100°C. HS-320 demonstriert außergewöhnliche Wärmebeständigkeit bei den Temperaturen von 105∼110°C, beibehält seine Stabilität für 5 bis 7 Minuten und hält auf leistungsfähig verflüssigen (sehen Sie Abbildung 3 und Tabelle 4).

Das genaue Temperaturoptimum hängt von den Istzuständen einschließlich pH, Substratkonzentration und Bearbeitungszeit ab.

KONZENTRATION DES KALZIUMS
Das Vorhandensein des Kalziums ist hilfreich, die Wärmebeständigkeit dieses Enzyms zu erhöhen. HS-320 erfordert eine sehr niedrige Kalziumkonzentration von 50∼70 PPMs (Trockensubstanzbasis) seine Stabilität sicherzustellen.

HEMMNISSE
Kupferne, Titanund Kobaltionen sind mäßige Hemmnisse für HS-320, während Aluminium, führen und verzinken, Ionen sind starke Hemmnisse.

VERWENDUNGS-RICHTLINIEN
Für industrielle Anwendung der einmaligen Sprayverflüssigung, zuerst bereiten Sie 30∼35% w/w Stärkeschlamm vor, justieren Sie ∼ 6,2 pH 6,0, addieren Sie mg/l des Kalziumion 50∼70, und fügen Sie dann dieses Produkt mit einer Dosierung 0.4∼0.6 kg/TDS hinzu. Verflüssigen Sie an 105∼110°C für 5 bis 7 Minuten, grelle Kühlung zu um 97°C, halten Sie auf der Verflüssigung, bei einer Temperatur über 95°C für Minuten 90∼120, zum erforderlichem von DE value zu erreichen. Wenn Kalziumionenkonzentration im Leitungswasser bereits genügend ist-, ist es kein Bedarf, Kalzium zu addieren. Die tatsächliche Dosierung von HS-320 hängt von der tatsächlichen Situation einschließlich Einsatzbereiche, Stärken, Substratkonzentration, Temperaturen, pH und andere Prozessbedingungen ab. Um die Dosierung zu optimieren, wird es empfohlen um einige Verflüssigungsversuche vor dem routinemäßigen Einsatz von HS-320 zu leiten.

VERPACKEN, LAGERUNG U. HALTBARKEIT
HS-320 wird in den 25-Kilogramm-, 30 Kilogrammlebensmittelklassen-HDPE-Plastiktrommeln oder in Lebensmittelklassen-IBC Totalisatoren 1125 Kilogramm verpackt. Das kundengebundene Verpacken ist auf Anfrage verfügbar.

HS-320 ist für optimale Stabilität formuliert worden. Seine typische Haltbarkeit ist sechs Monate, wenn sie unter 25°C in seinem ursprünglichen Verpacken gespeichert wird, versiegelt und ungeöffnet, geschützt vor dem Sonnenlicht. Seine Haltbarkeit ist achtzehn Monate, wenn sie wird gespeichert richtig an 0∼10°C. ausdehnte Lagerung, führen und/oder widrige Umstände möglicherweise wie höhere Temperaturen zu eine höhere Dosierungsanforderung, deshalb vermieden.

SICHERE BEHANDLUNG VON ENZYMEN
Einatmung des Enzymstaubes und -nebel sollte vermieden werden. Im Falle des Kontaktes mit Häuten oder Augen, spülen Sie sofort mit Wasser für mindestens 15 Minuten aus. Zu ausführlicher Behandlungsinformation beziehen Sie bitte sich das auf materielle Sicherheitsdatenblatt.