• Hohe leistungsfähige Glukoamylase-hydrolytische Enzyme, Amyloglykosidase-Enzym für das Backen
Hohe leistungsfähige Glukoamylase-hydrolytische Enzyme, Amyloglykosidase-Enzym für das Backen

Hohe leistungsfähige Glukoamylase-hydrolytische Enzyme, Amyloglykosidase-Enzym für das Backen

Produktdetails:

Herkunftsort: Jiangsu, China
Markenname: Boli
Zertifizierung: Halal, Kosher ISO9001, ISO14001, ISO22000
Modellnummer: Glukoamylase GA-8000FG

Zahlung und Versand AGB:

Min Bestellmenge: 400Kg
Preis: Negotiable
Verpackung Informationen: Trommeln der Pappe 25kg oder wasserdichte Kraftpapier-Papiertüten
Lieferzeit: 15-20 Tage
Zahlungsbedingungen: T/T, L/C, D/P
Versorgungsmaterial-Fähigkeit: 1000MT zu 1500MT pro Jahr
Bestpreis Kontakt

Detailinformationen

Anwendung: Backen Enzym: Glukoamylase
Aktivitäten: 800,000U/g Bestätigt: Halal und reines bestätigt
Aussehen: Hellgelbes Pulver Systematischer Name: EC 3.2.1.3, 1,4 Alpha-dglukan glucohydrolase
Markieren:

Amyloglykosidaseenzym

,

Zuckerbildungsenzym

Produkt-Beschreibung

Nahrungsmittelgrad-Glukoamylase GA-8000FG 

 

 

GA-8000FG hat seine breite Anwendung in den Lebensmittelindustrien einschließlich Backen, Alkohol, destillierten Geist, Brewage, etc. gefunden.

 

 

 

PRODUKTBESCHREIBUNGEN:

 

Erklärtes Enzym: Glukoamylase
Systematischer Name: glucohydrolase 1,4-alpha-D-glucan
EC-Zahl: EC 3.2.1.3
Belastungen: Aspergillus Niger
Tätigkeit: 800.000 U/g (Minimum)
Farbe: Blasses Brown
Physische Form: Pulver
Feuchtigkeit: 8% (Maximum)
Produktionsverfahren: Versenkte Gärungs-, Extraktions- und Raffinierungsprozesse
Arbeits-Prinzip:

Es kann α-D-1, 4 Glukosid- Bindungen nacheinander hydrolysieren vom nicht reduzierbaren Ende der Stärke.

Es kann das α-D-1, 6 Glukosidniederlassungsbindungen auch langsam hydrolysieren Stärke und zerspaltet das α-1, 3 Bindungen, um Glukose freizugeben.

 

 

ANWENDUNG U. NUTZEN:

 

 

Anwendung

 

 

NUTZEN

 

  Alkohol:
  • Erhöhte Gärungsrate
  • Erhöhte Alkoholerträge
  • Leistungsfähige Stärke-/Dextrinverminderung
  • Weniger Reststärke in den Körnern des Destillierapparats
  • Verbesserte Leistung in den Vorzuckerbildungsprozessen
  Backen:
  • Erhöht Glukosegehalt in den Mehlen, bietet genügende Nährstoffe für Hefegärung an
  • Erhöht Teiggärungsfähigkeit der Biogasproduktion, erhöht das Volumen des Brotes
  • Kann in gefrorenem Teig verwendet werden und Hefen ermöglichen, in gefrorenem Teig schnell zu arbeiten
  • Erhöht Inhalt der Glukose in den Mehlen, die zur Maillard-Reaktion förderlich ist, verbessert so die Hautfarbe und die Aromen von Broten

 

 

 

EFFEKT VON PH UND VON TEMPERATUR:

  • GA-8000FG kann bei pH von 3,0 bis 5,5, mit seinem optimalen pH von 3,5 bis 4,5 arbeiten. Sehen Sie Abbildung 1.
  • GA-8000FG kann bei den Temperaturen von 30 zu 65℃ arbeiten. Die optimale Temperaturspanne ist 58 zu 62°C. sehen Abbildung 2.

 

Hohe leistungsfähige Glukoamylase-hydrolytische Enzyme, Amyloglykosidase-Enzym für das Backen 0

 

VERPACKEN, LAGERUNG U. HALTBARKEIT:

  • GA-8000FG ist für optimale Stabilität formuliert worden.
  • Typische Haltbarkeit ist sechs Monate lieferte es wird gespeichert unter 25°C in seinem ursprünglichen Verpacken, versiegelt und ungeöffnet, geschützt vor dem Sonnenlicht.
  • Seine Haltbarkeit ist achtzehn Monate, wenn sie richtig an 0∼10°C. gespeichert wird.
  • Verlängerte Lagerung und/oder widrige Umstände wie höhere Temperaturen führen möglicherweise zu höhere Dosierungsanforderung, sollten so vermieden werden.

 

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