Nahrungsmittel-Grad Beta-Glucanase, das für das Bierbrauen, industrielle Anwendung von Enzymen braut
Produktdetails:
Herkunftsort: | Jiangsu, China |
Markenname: | Boli |
Zertifizierung: | Halal, Kosher ISO9001, ISO14001, ISO22000 |
Modellnummer: | Beta-Glucanase GC-500 |
Zahlung und Versand AGB:
Min Bestellmenge: | 400Kg |
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Preis: | Negotiable |
Verpackung Informationen: | schleppt Plastiktrommeln 25kg, 30kg oder 1125kg IBC |
Lieferzeit: | 15-20 Tage |
Zahlungsbedingungen: | T/T, L/C, D/P |
Versorgungsmaterial-Fähigkeit: | 1000MT zu 1500MT pro Jahr |
Detailinformationen |
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Aktivitäten: | 50.000 U/ml (Minimum) | Zertifikat: | Halal, rein |
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Erklärtes Enzym: | Beta-Glucanase | Anwendung: | Alkohol und Brauenenzym |
Grad: | Nahrungsmittelgrad | Systematischer Name: | EC 3.2.1.6, 1,3 (oder) - Beta--dglukan 4 3(4) - glucanohydrolase |
Markieren: | Beta-glucanase Brauen,Bierenzyme |
Produkt-Beschreibung
Beta-Glucanase GC-500
Erklärtes Enzym | Beta-Glucanase |
Systematischer Name | EC 3.2.1.6, 1,3 (oder) - Beta--dglukan 4 3(4) - glucanohydrolase |
Auftritt | Flüssigkeit des gelben Brauns |
Tätigkeit | 50.000 U/ml (Minimum) |
NUTZEN FÜR DAS BRAUEN
- Verringern Sie Würzeviskosität
- Verbessern Sie Filtrationsgeschwindigkeit und Würzeklarheit
- Erhöhen Sie die kolloidale Stabilität des Bieres, um den kalten Dunst zu entfernen, der durch das Βglukan verursacht wird
- Verminderung des Βglukans,
- Verbessern Sie die Leistungsfähigkeit der Filtration im Produktionsverfahren des reinen Fassbiers,
- Verlängern Sie das Leben der Filtrationsmembran
Beta-Glucanase GC-500 wird durch versenkte Gärung und fortgeschrittenen Extraktionsprozeß produziert. Es ist endoglucanase, das Glykosid- speziell Verknüpfungen beta-1,3 und beta-1,4 des Beta-Glukans zum Erzeugnisoligosaccharid hydrolysiert, das 3~5 Glukoseeinheit und Glukose enthält. Es enthält einen bestimmten Betrag hemicellulase und kann Beta-glukan in der Weizen- und GetreideendospermZellwand effektiv aufgliedern. Es ist im Bierbrauen, in der Saftverarbeitung und in den Weinherstellungsindustrien weit verbreitet.
EFFEKT VON PH U. VON TEMPERATUR:
- Effektiver pH für GC-500 ist von 3,5 bis 6,5; der optimale pH ist 4,5 bis 5,5. (Siehe Tabelle 1)
Abbildung 1-Effekt von pH auf Tätigkeit
- Effektive Temperaturspanne für GC-500 ist von 30 zu 65°C;
- Optimale Temperatur ist 37 zu 55°C.
- Dieses Enzym wird vollständig bei den Temperaturen über 80°C für 10 Minuten inaktiviert. (Siehe Tabelle 2)
Abbildung 2-Effekt der Temperatur auf Tätigkeit
Zertifikat: |
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Paket: |
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Haltbarkeit und Lagerung: |
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