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Nahrungsmittelgrad-Backen-Enzym-neutrales Protease-Pulver nicht- GMO 100000 U/g
Produktdetails:
| Herkunftsort: | Jiangsu, China |
| Markenname: | Boli |
| Zertifizierung: | Halal, Kosher ISO9001, ISO14001, ISO22000 |
| Modellnummer: | Neutrale Protease NP-1000 |
Zahlung und Versand AGB:
| Min Bestellmenge: | 400Kg |
|---|---|
| Preis: | Negotiable |
| Verpackung Informationen: | Papiertüten 25kg Kraftpapier oder Papptrommeln |
| Lieferzeit: | 15-20 Tage |
| Zahlungsbedingungen: | T/T, L/C, D/P |
| Versorgungsmaterial-Fähigkeit: | 1000MT zu 1500MT pro Jahr |
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Detailinformationen |
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| Anwendung: | Backen | Bestätigt: | Halal und reines bestätigt |
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| Aussehen: | Elfenbeinfarben braunes Pulver erblassen | Aktivitäten: | 100.000 U/g (Minimum) |
| Erklärtes Enzym:: | Neutrale Protease | FEUCHTIGKEIT:: | 8% (Maximum) |
| Markieren: | pilzartige Alphaamylase,Glucoseoxidase |
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Produkt-Beschreibung
Neutrale Protease NP-1000
NON-GMO Nahrungsmittelgrad-neutrale Protease in der Pulver-Form für Bäckerei
| Erklärtes Enzym | Neutrale Protease |
| EC-Zahl | EC 3.4.24.28 |
| Tätigkeit | 100.000 U/g (Minimum) |
| Auftritt | Blasses braunes Pulver |
| Feuchtigkeit | 8% (Maximum) |
BESCHREIBUNG
- Neutrale Protease NP-1000 wird aus Nicht-GMO-Belastungen von Bacillus-subtilis durch versenkten Gärungs-, Extraktions- und Raffinierungsprozeß produziert.
- NP-1000 katalysiert Proteinhydrolyse in der neutralen Umwelt und erzeugt Peptid und eine kleine Menge Aminosäuren. Eine neutrale Protease, die die Teigstärke schwächen kann, eine ideale Plastizität und eine Dehnbarkeit des Teigs, verkürzt Mischdauer, ermöglicht eindeutigen Schichten gibt und einheitliche Struktur und Chips von Keksen, das Aroma und den Duft von gebackenen Produkten verbessern.
EFFEKT VON PH U. VON TEMPERATUR
- NP-1000 ist bei pH zwischen 6,5 und 7,5 stabil. Sein optimaler pH ist von 6,8 bis 8,0 an der Inaktivierung 37°C. von NP-1000 kann bei pH unter 5,0 oder über 9,0 schnell erzielt werden.
- NP-1000 ist bei den Temperaturen unter 37°C bei pH von 7,0 bis 8,0 stabil. Seine optimale Temperatur ist über 50°C, indem sie 0,5% Kasein als Substrat bei pH um 7,2 verwendet. NP-1000 ist bei den Temperaturen über 45°C instabil und wird schnell bei den Temperaturen über 60°C. inaktiviert.
HEMMNISSE
- Mangan-, Kalzium- und Magnesiumionen können die Enzymaktivität aktivieren, während Kupfer-, Hydrargyrum- und Aluminiumionen seine Tätigkeit hemmen.
VERPACKEN
- NP-1000 wird Trommeln in den Pappe 25kg oder in Kraftpapier-Papiertüten verpackt. Das kundengebundene Verpacken ist auf Anfrage verfügbar.
LAGERUNG
- NP-1000 ist für optimale Stabilität formuliert worden. Typische Haltbarkeit ist sechs Monate zur Verfügung gestelltes gespeichert werden unter 25°C (77°F) in seinem ursprünglichen Verpacken, versiegelt werden und ungeöffnet, geschützt vor dem Sonnenlicht. Seine Haltbarkeit ist achtzehn Monate, wenn sie richtig an 0~10°C (32~50°F) gespeichert wird.
- Verlängerte Lagerung und/oder widrige Umstände wie höhere Temperaturen führen möglicherweise zu höhere Dosierungsanforderung, sollten so vermieden werden.
SICHERHEIT U. ENZYM-BEHANDLUNG
- Einatmung des Enzymstaubes und -nebel sollte vermieden werden.
- Im Falle des Kontaktes mit Haut oder Augen, sofort Spülen mit Wasser für mindestens 15 Minuten. Zu ausführlicher Behandlungsinformation beziehen Sie bitte sich das auf Sicherheitsdatenblatt.
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