Produkt-Beschreibung

 Pektinase 50.000 U/ml (Minimum) für Fruchtsaft  

BESCHREIBUNG

• Pektinase PE-500 wird von den in hohem Grade aktiven Aspergillus- Nigerbelastungen durch versenkte Kulturextraktion und Raffinierungsprozeß abgeleitet. PE-500 ist eine Mehrkomponenten- Vorbereitung, die durch Pektinesterase, Polygalakturonase verfasst wird, pectinlyase, das die Rollen von Fettspaltung, von Hydrolyse und von Pyrolyse beziehungsweise in der Bildung der Galakturonsäure, der Oligomeren Galakturonsäure, der ungesättigten Galakturonsäure und der Oligomeren Galakturonsäure spielt, etc.

• PE-500 wird hauptsächlich an der Obstverarbeitung von Trauben, Äpfel, Erdbeeren, Weißdorn, Drachefrüchte, Sanddorn, Kiwi, Ananas und Kaktusfeige, etc. angewendet. Es ist auch für endothelial Entblößung der Lotossamen und -knoblauchs sowie weg von der Verpackung der Kleidungs der Orangen passend. PE-500 wird als sehr effektives Klärungsmittel in der Nahrungsmittel- und Getränkeindustrie verwendet. Es kann Saftviskosität verringern, die Filtrationsrate und den Saftertrag verbessern, und Fruchtsäfte und ratafee erklären.

NUTZEN
 

Gebrauch PE-500 fördert groß die Saftverarbeitung, wie folgt:

• Verringern Sie leistungsfähig Saftviskosität, verbessern die Filtrationsrate
• Erhöhen Sie beträchtlich Saftertrag
• Beschleunigen Sie den Prozess, verbessern Sie Produktqualität.
• Senken Sie Verarbeitungskosten

PRODUKT-EIGENSCHAFTEN

EFFEKT VON PH

• Effektiver pH reicht von 3,0 bis 6,0. Optimaler pH reicht von 3,5 bis 5,5.

EFFEKT DER TEMPERATUR

• Effektive Temperatur ist unterhalb optimalen 45°C. Temperaturspanne von 45 zu 50°C. bei einer Temperatur von 60°C für 15 Minuten, dieses Produkt bleibt seine 23% enzymatische Tätigkeit.

HEMMNISSE

• Ionen-, Kalzium-, Zink- und Zinnionen sind- Hemmnisse der Enzymaktivität. So besondere Aufmerksamkeit sollte gelenkt werden auf die Wahl des Behälters, wenn Saft unter Verwendung dieses Produktes erklären Sie.