Produkt-Beschreibung

Zellulase CE-2000 für die Saftverarbeitung

Halal und reines bestätigt

BESCHREIBUNG

• Zellulase CE-2000 ist ein PulverEnzympräparat, das von Trichoderma-reesei Kultur durch versenkten Gärungs-, Extraktions- und Raffinierungsprozeß abgeleitet wird. Sie besteht endoglucanase, Cellobiohydrolase-Ⅱ und aus Βglukosidase, mit Haupteffekten auf β-1, 4 Bindungen der Zellulosemoleküle. Sie kann die Struktur von Zellulose zerlegen und sie in Oligosaccharide und in Glukose vermindern. CE-2000 hat seine breite Anwendung im Saft und in der Gemüseverarbeitung gefunden.

Nutzen und Anwendung

• Die meisten Obst und Gemüse enthalten Zellulose in den verschiedenen Graden. Im Obst und Gemüse in, die verarbeiten, kann der Gebrauch der Zellulase das erweichende Pflanzengewebe machen, den Geschmack verbessern und den Prozess vereinfachen.

• CE-2000 ist eine Art Zellulase in der Pulverform, die für Obst und Gemüse passend ist kann verarbeitend, Geschmack verbessern, das Endprodukt erklären, Saftertrag erhöhen und den Prozess vereinfachen.
• In der Vorbereitung des Trockengemüses wie Karotten, Kartoffeln und dergleichen, kann die angemessene Behandlung mit der Zellulase, die von der Dehydrierung gefolgt wird, das Kochen und die Wiederaufnahme des Trockengemüses verbessern. Darüber hinaus kann Verminderung von zellulosehaltigen Materialien durch Zellulase den Saftertrag nicht nur verbessern aber die Endprodukte auch drastisch erklären.

EFFEKT VON PH UND VON TEMPERATUR

• Effektive Temperaturspanne: 30 zu 70°C; die optimale Temperatur ist 55°C (siehe Tabelle 2). Inaktivierung wird vollständig bei der Temperatur über 80°C in 10 Minuten erzielt möglicherweise.

• Effektive pH-Strecke CE-2000 ist 4,0 bis 6,5; das Optimum pH ist 4,8

VERPACKEN

• CE-2000 wird Trommeln in den Pappe 25kg oder in Kraftpapier-Papiertüten verpackt. Das kundengebundene Verpacken ist auf Anfrage verfügbar.

LAGERUNG

• CE-2000 ist für optimale Stabilität formuliert worden.
• Typische Haltbarkeit ist sechs Monate, wenn unter 25°C in seinem ursprünglichen Verpacken gespeichert wird, versiegelt und ungeöffnet, geschützt vor dem Sonnenlicht. Seine Haltbarkeit ist achtzehn Monate, wenn sie richtig an 0~10°C. gespeichert wird.
• Verlängerte Lagerung und/oder widrige Umstände wie höhere Temperaturen führen möglicherweise zu höhere Dosierungsanforderung, sollten so vermieden werden.

SICHERHEIT U. ENZYM-BEHANDLUNG

• Einatmung des Enzymstaubes und -nebel sollte vermieden werden. Im Falle des Kontaktes mit Haut oder Augen, sofort Spülen mit Wasser für mindestens 15 Minuten. Zu ausführlicher Behandlungsinformation beziehen Sie bitte sich das auf Sicherheitsdatenblatt.