Nicht- GMO-Amylase im Brot-Backen, hoher Tätigkeits-Amyloglykosidase-Enzym-Nahrungsmittelgrad
Produktdetails:
Herkunftsort: | Jiangsu, China |
Markenname: | Boli |
Zertifizierung: | Halal, Kosher ISO9001, ISO14001, ISO22000 |
Modellnummer: | Glukoamylase PUREMEI GDS |
Zahlung und Versand AGB:
Min Bestellmenge: | 400Kg |
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Preis: | Negotiable |
Verpackung Informationen: | Papiertüten 25kg Kraftpapier oder Papptrommeln |
Lieferzeit: | 15-20 Tage |
Zahlungsbedingungen: | T/T, L/C, D/P |
Versorgungsmaterial-Fähigkeit: | 1000MT zu 1500MT pro Jahr |
Detailinformationen |
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Anwendung: | Backen | Enzym: | Glukoamylase |
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Tätigkeit: | 300,000U/g | Bestätigt: | Halal und reines bestätigt |
Auftritt: | Licht zum dunkelbraunen Pulver | Grad: | Nahrungsmittelgrad |
Markieren: | pilzartige Alphaamylase,Glucoseoxidase |
Produkt-Beschreibung
Glukoamylase PUREMEI GDS
Eine ideale Nicht-GMO-Glukoamylase,
Erhöht Glukosegehalt in den Mehlen,
Bietet genügende Nährstoffe für Hefegärung an,
Förderlich zur Maillard-Reaktion,
Erhöhen Sie Laibvolumen
BESCHREIBUNG
- Glukoamylase PUREMEI GDS wird von Nicht-GMO-Belastungen von Aspergillus Niger unter Verwendung der versenkten Gärungs-, Extraktions- und Raffinierungstechniken gemacht. PUREMEI GDS hat einen hohen Umrechnungssatz von den stärkehaltigen Substraten in gärungsfähigen Zucker. PUREMEI GDS kann α-D-1, 4 Glukosid- Anleihen nachher hydrolysieren vom nicht reduzierbaren Ende von Stärke eine. Es kann das α-D-1, 6 Glukosidniederlassungsanleihen auch hydrolysieren Stärke und zerspaltet das α-1, 3 Anleihen, um Glukose freizugeben.
PRODUKT-EIGENSCHAFTEN
- Grad: Nahrung-Garde
- Zertifikat: Halal, rein
- Erklärtes Enzym: Glukoamylase
- Systematischer Name: EC 3.2.1.3, 1,4 Alpha-dglukan glucohydrolase
- Tätigkeit: 300.000 U/g (Minimum)
- Auftritt: Licht zum dunkelbraunen Pulver
- Feuchtigkeit: 8% (Maximum)
NUTZEN:
- Erhöht Glukosegehalt in den Mehlen, bietet genügende Nährstoffe für Hefegärung an
- Erhöht Teiggärung und seine Fähigkeit der Biogasproduktion, vergrößert folglich Laibvolumen
- Förderlich zur Maillard-Reaktion, verbessert so die Hautfarbe und die Aromen des Brotes
- Kann in gefrorenem Teig verwendet werden und Hefen ermöglichen, in gefrorenem Teig schnell zu arbeiten
EFFEKT VON PH
- Der optimale pH für PUREMEI GDS ist 4,0 t O 4,5. Sehen Sie Abbildung 1.
Abbildung 1: EFFEKT VON PH AUF TÄTIGKEIT
EFFEKT DER TEMPERATUR
- Die effektive Temperaturspanne für PUREMEI GDS ist 30 zu 65°C., welches die optimale Temperaturspanne 55 zu 60°C. sehen Abbildung 2. ist.
Abbildung 2: EFFEKT VON TEMPERATUR AUF TÄTIGKEIT
VERPACKEN
- PUREMEI GDS wird Trommeln in den Pappe 25kg oder in Kraftpapier-Papiertüten verpackt. Das kundengebundene Verpacken ist auf Anfrage verfügbar.
LAGERUNG
- PUREMEI GDS ist für optimale Stabilität formuliert worden. Typische Haltbarkeit ist sechs Monate zur Verfügung gestelltes gespeichert werden unter 25°C (77°F) in seinem ursprünglichen Verpacken, versiegelt werden und ungeöffnet, geschützt vor dem Sonnenlicht. Seine Haltbarkeit ist achtzehn Monate, wenn sie richtig an 0~10°C (32~50°F) gespeichert wird.
- Verlängerte Lagerung und/oder widrige Umstände wie höhere Temperaturen führen möglicherweise zu höhere Dosierungsanforderung, sollten so vermieden werden.
SICHERHEIT U. ENZYM-BEHANDLUNG
- Einatmung des Enzymstaubes und -nebel sollte vermieden werden. Im Falle des Kontaktes mit Haut oder Augen, sofort Spülen mit Wasser für mindestens 15 Minuten. Zu ausführlicher Behandlungsinformation beziehen Sie bitte sich das auf Sicherheitsdatenblatt.