Produkt-Beschreibung

Flüssige bakterielle Alphaamylase produziert aus Bacillus-subtilisbelastung

für das Nahrungsmittelenzym-Brauen

Nicht-GMO, Halal u. reines bestätigt

BESCHREIBUNG
Alphaamylase BAA-240 enthält eine Hydrolysierungsαamylase, die von versenkter Kultur von Bacillus-subtilis durch Extraktions- und Raffinierungsprozesse gemacht wird. Es ist ein endoamylase, das schnell die Viskosität der gallertartigen Stärkelösung verringert, indem es nach dem Zufall Stärke, Glycogen und seine Abbauprodukte innerhalb des alpha-1 hydrolysiert, 4 Glykosid- Bindungen und produziert lösliche Dextrine und Oligosaccharide.
BAA-240 wird weit an den Lebensmittelindustrien wie Bier, Reiswein, Sojasoße, Essig, Amylose, Mononatriumglutamat, etc. angewendet.

PRODUKT-EIGENSCHAFTEN

EFFEKT VON PH
Optimaler pH 6.0∼6.5, stabile pH-Strecke 6.0∼7.0, drastisch inaktiviert mit pH unter 5,0.

EFFEKT DER TEMPERATUR
Effektive Temperatur für BAA-240 ist 30∼90°C; Optimale Temperaturspanne ist 60∼90°C. An einer Temperaturspanne 70∼90°C, beschleunigt die Reaktion wenn die Temperaturanstiege, während die Enzyminaktivierung auch beschleunigt.

EFFEKT DES KALZIUMS
Kalziumion spielt eine schützende Rolle für die Stabilität der Enzymaktivität. Die Enzymaktivität verschwindet möglicherweise vollständig ohne das Vorhandensein des Kalziumions. Die pH-Strecke der Enzymaktivität wird mit dem Vorhandensein des Kalziums erweitert und verengte ohne sie.

ANWENDUNG U. NUTZEN
BAA-240 ist besonders mit dem folgenden Nutzen für Brauindustrie entworfen worden:
1. verringert effektiv Viskosität der Stärke
2. Reduce Bearbeitungszeit und Produktkosten
3. wünschenswerte Zuckerbildungs- und Gärungsergebnisse
4. maximieren Sie Nutzung von Rohstoffen und von Helfern

DOSIERUNGS-HINWEIS

Anmerkung:
1. Die oben genannte Dosierung ist auf Trockensubstanzbasis (DSB). Im Bierprozeß basiert die Dosierung auf der Quantität von Hilfsstoffen.
2. Die oben genannten Anwendungsmethoden werden als nur Referenz vorgeschlagen. Tatsächliche Dosierung sollte nach Versuchen entsprechend tatsächlicher Situation bestimmt werden.

VERPACKEN
Dieses Produkt wird in den Plastiktrommeln des HDPE 25kg, 30kg oder Totalisatoren 1125 Kilogramm IBC verpackt. Das kundengebundene Verpacken ist auf Anfrage verfügbar.

LAGERUNG U. HALTBARKEIT
Dieses Enzym ist für optimale Stabilität formuliert worden. Typische Haltbarkeit ist sechs Monate, vorausgesetzt sie unter 25°C in seinem ursprünglichen Verpacken gespeichert wird, versiegelt und ungeöffnet, geschützt vor direktem Sonnenlicht. Seine Haltbarkeit ist achtzehn Monate, wenn dieses Produkt wird gespeichert richtig an 0∼10°C. ausdehnte Lagerung, führen und/oder widrige Umstände möglicherweise wie höhere Temperaturen zu eine höhere Dosierungsanforderung, so vermieden.

SICHERE BEHANDLUNG VON ENZYMEN
Einatmung des Enzymstaubes und -nebel sollte vermieden werden. Im Falle des Kontaktes mit der Haut oder den Augen, spülen Sie sofort mit Wasser für mindestens 15 Minuten aus. Zu ausführlicher Behandlungsinformation beziehen Sie bitte sich das auf passende materielle Sicherheitsdatenblatt.