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Enzym 5000u/Ml Laccase mit Halal und reinem Zertifikat
Produktdetails:
| Herkunftsort: | Jiangsu, China |
| Markenname: | Boli |
| Zertifizierung: | Halal, Kosher ISO9001, ISO14001, ISO22000 |
| Modellnummer: | Laccase LQ-050 |
Zahlung und Versand AGB:
| Min Bestellmenge: | 400kg |
|---|---|
| Preis: | Negotiable |
| Verpackung Informationen: | schleppt Plastiktrommeln 25kg, 30kg oder 1125kg IBC |
| Lieferzeit: | 15-20 Tage |
| Zahlungsbedingungen: | T/T, L/C, D/P |
| Versorgungsmaterial-Fähigkeit: | 1000MT zu 1500MT pro Jahr |
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Detailinformationen |
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| Anwendung: | Lebensmittelindustrie, einschließlich Bier, Wein, Saft, Backen, Alkohol und Brauen, etc. | Enzym: | Laccase |
|---|---|---|---|
| Tätigkeit: | 5,000U/ml | Auftritt: | braune Flüssigkeit |
| Herkunftsort: | Jiangsu, China (Festland) | Dichte:: | 1,10 bis 1,20 g/ml |
| Verpacken:: | 25KG, Plastiktrommeln des Lebensmittelklassen-HDPE 30KG oder Totalisatoren 1125KG IBC. | Belastungen: | Kolbenschimmel Oryzae |
| Markieren: | laccase 5000u/ml Enzym,reines Zertifikat laccase Enzym,Enzym laccase halal Zertifikat |
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Produkt-Beschreibung
Boli-Enzym flüssiges Laccase LQ-050 passend für Nahrungsmittelgebrauch
mit Halal und reinem Zertifikat
BESCHREIBUNG
QL-050 ist ein Lebensmittelklassen-laccase, das aus Belastungen von Kolbenschimmel Oryzae durch versenkte Gärungs-, Extraktions- und Raffinerieprozesse produziert wird. Es ist ein Glucoproteid, das aus drei Teilen besteht: Peptidkette, Glykosid und kupferne Ionen Cu2+. Laccase kann Phenole, aromatische Amine, Carbonsäuren, Steroidhormone, biologische Pigmente, Metall-organische Verbindungen und nicht-phenoplastische Substanzen katalysieren, um Quinonmittel, Karbonylverbindungen und Wasser zu produzieren. Die kupfernen Ionen, die im laccase enthalten werden, die am aktiven Standort des Enzyms sich befinden, können Elektronen kooperativ übertragen und Sauerstoff verringern, um während der Oxidationsreaktionen zu wässern.
Dieses Produkt ist für verschiedene Anwendungen in der Lebensmittelindustrie, einschließlich Bier, Wein, Saft, Backen, Alkohol und Brauen, etc. passend.
PRODUKT-EIGENSCHAFTEN
| Erklärtes Enzym: | Laccase |
| EC-Zahl: | 1.10.3.2 |
| Auftritt: | braune Flüssigkeit |
| Tätigkeit: | 5.000 U/ml (Minimum) |
| pH: | 5~7 |
| Schwerkraft: | 1.10~1.20 g/ml |
EFFEKT DER TEMPERATUR
QL-050 kann bei den Temperaturen von 30 zu 70℃, mit seiner optimalen Temperaturspanne von 45 zu 65℃ arbeiten (siehe Tabelle 1).
EFFEKT VON PH
QL-050 kann bei pH von 3,0 bis 5,5, mit seiner optimalen pH-Strecke von 3,5 bis 5,0 arbeiten (siehe Tabelle 2).
ANWENDUNG UND NUTZEN
- Bier:
QL-050 kann in der Vorbehandlung der Würze oder am Ende des Bierherstellungsprozesses verwendet werden, um Sauerstoff zu entfernen und die unerwünschten phenoplastischen Mittel zu oxidieren, die, Transparenz des Bieres so zu erhöhen, die Qualität und den Nährwert zu verbessern und verlängert die Haltbarkeit.
- Wein:
QL-050 kann in der Weinproduktion verwendet werden, um die Stabilität des Weins zu verbessern. Ein bedeutender Faktor das
bestimmt die Qualität des Weins ist seine Stabilität. Nur stabiler Wein kann seinen ausgereiften Geschmack beibehalten.
QL-050 kann helfen, die residuell phenoplastischen Mittel im Wein zu oxidieren, so die Stabilität des Weins erheblich zu verbessern, den Geschmack und die Nährstoffe zu behalten.
QL-050 kann als Klärungsmittel auch verwendet werden während des Weins, der im Auftrag von laccase + Silikonlösung oder laccase + Polyvinylpyrrolidon verarbeitet (Einführung des Schwefeldioxids), das besser und effektiver als die herkömmliche Klärungsmethode ist (caseinic Säure + Aktivkohle + Bentonit).
- Saft:
Die Phenole und ihre Oxide, die im Saft natürlich vorhanden sind, beeinflussen das einzigartige Aroma und die Farbe des Safts, also sind Phenole extrem wichtige Kennzahl für Saftgetränke. Vergleichend mit der herkömmlichen Methode des Addierens der Ascorbinsäure und des Sulfats, kann Gebrauch des laccase in der Filtration der Saftverarbeitung das Aroma und die Farbe des Safts erheblich verbessern und verbessert seine Stabilität.
- Backen:
Laccase hat die spezielle Fähigkeit von Vernetzungspolymeren. Gebrauch QL-050 im Backen kann die Teigstärke erhöhen und die Viskosität des Teigs verringern, die Verarbeitungseigenschaften des Teigs verbessern und die Expansion des Mehls während des Backverfahrens hemmen und macht einen dichteren Geschmack. Darüber hinaus
QL-050 kann die Struktur des Teigs verbessern und die Weichheit von gebackenen Produkten erhöhen.
- Andere Anwendung:
- In der Produktion des essbaren Pilzes, kann QL-050 die Aufspaltung des Lignins fördern und Nährstoffe zur Verfügung stellen, die einfacher, für pilzartige Bearbeitung zu absorbieren sind.
- Die katalytischen Eigenschaften von kupfernen Ionen im laccase ermöglicht QL-050, aufgelösten Sauerstoff in der Nahrung, wie Salaten und Mayonnaise zu entfernen und beseitigt die flüchtigen Geruchkomponenten, die durch die Reaktion der Linolensäure und aufgelösten des Sauerstoffes enthalten wird in der Nahrung, um die sensorischen Eigenschaften zu verbessern erzeugt werden.
- In der Produktion des Alkohols und des Brauens kann die Extraktionsrate des Kornzellinhalts verbessern (wie Protein, Stärke und einige Spurenelemente), verkürzt Gärdauer und erhöht den Ertrag des Alkohols.
VERPACKEN, LAGERUNG U. HALTBARKEIT
QL-050 wird in den Lebensmittelklassenplastiktrommeln 25kg oder 30kg verpackt. Das kundengebundene Verpacken ist auf Anfrage verfügbar.
Dieses Produkt sollte unter 25°C in seinem ursprünglichen Verpacken gespeichert werden, versiegelt worden und ungeöffnet, geschützt vor direktem Sonnenlicht.
Typische Haltbarkeit ist sechs Monate. Seine Haltbarkeit ist länger, wenn dieses Produkt richtig an 0∼10℃ gespeichert wird. Verlängerte Lagerung und/oder widrige Umstände wie höhere Temperaturen führen möglicherweise zu eine höhere Dosierungsanforderung und sollten deshalb vermieden werden.
SICHERE BEHANDLUNG VON ENZYMEN
Einatmung des Enzymstaubes und -nebel sollte vermieden werden. Im Falle des Kontaktes mit Haut oder Augen, spülen Sie sofort mit Wasser für mindestens 15 Minuten aus. Zu ausführlicher Behandlungsinformation beziehen Sie bitte sich das auf Sicherheitsdatenblatt.
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