Nicht- GMOs bakterielles Pulver des Alphaamylase-Backen-Enzym-20.000 U/g

Nicht- GMOs bakterielles Pulver des Alphaamylase-Backen-Enzym-20.000 U/g

Produktdetails:

Herkunftsort: Jiangsu, China
Markenname: Boli
Zertifizierung: Halal, Kosher ISO9001, ISO14001, ISO22000
Modellnummer: Bakterielle Alphaamylase BAA-0200

Zahlung und Versand AGB:

Min Bestellmenge: 400Kg
Preis: Negotiable
Verpackung Informationen: Papiertüten 25kg Kraftpapier oder Papptrommeln
Lieferzeit: 15-20 Tage
Zahlungsbedingungen: T/T, L/C, D/P
Versorgungsmaterial-Fähigkeit: 1000MT zu 1500MT pro Jahr
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Detailinformationen

Anwendung: Bakterielle Alphaamylase für das Backen Herkunftsort: Jiansu, China (Festland)
Tätigkeit: 20,000U/g Bestätigt: Halal und reines bestätigt
Auftritt: Hellbraunes Pulver Systematischer Name: EC 3.2.1.1, α-1,4- Glukan 4 glucanohydrolase
Markieren:

pilzartige Alphaamylase

,

Glucoseoxidase

,

Bakterielle Alpha Amylase für das Backen

Produkt-Beschreibung

 

 NON-GMO bakterielle Alphaamylase BAA-0200 für Bäckerei

 

Eine hohe Konzentration NON-GMO Alphaamylase für Backwarenindustrie, kann den Gärungsprozeß maximieren, erhält hohes Laibvolumen und wünschenswerte Beschaffenheit und hilft auch zum Extendshelfleben.

 

 

Erklärtes Enzym Alphaamylase
Systematischer Name EC 3.2.1.1, α-1,4- Glukan 4 glucanohydrolase
Tätigkeit 20.000 U/g (Minimum)
Auftritt Hellbraunes Pulver
Feuchtigkeit 8% (Maximum)

 

Bakterielle Alphaamylase BAA-0200 wird von versenkter Kultur von Nicht-GMO-Bacillus-subtilis durch Extraktions- und Raffinierungsprozesse gemacht. Es ist ein endoamylase, das die Viskosität der gallertartigen Stärkelösung schnell verringern kann, indem es nach dem Zufall Stärke, Glycogen und seine Abbauprodukte innerhalb des α-1 hydrolysiert, 4 Glykosid- Bindungen und produziert lösliche Dextrine und Oligosaccharide. Übermäßige Hydrolyse ergibt möglicherweise Glukose und Maltose.

 

APPLLICATION UND NUTZEN

Bakterielle Alpha-Amylasen hat die Funktion von konservierendem und von Antibodenverseuchungs. Gebrauch dieses Enzyms im Backen kann die Elastizität und die Beschaffenheit des Brotes erhöhen. Jedoch ermöglicht die hohe Wärmebeständigkeit dieses Enzyms ihm bleiben aktiv während des Backverfahrens, das möglicherweise konvertierbarere Stärken produziert. Stärken können nach Gelierung im Backen leicht hydrolysiert werden, folglich ergeben möglicherweise unerwünschte Klebrigkeit des Brotes. Deshalb sollte die genaue Dosierung von BAA-0200 abhängig von den tatsächlichen Backenzuständen, Art des Backens und Brot entschieden werden.

 

Nicht- GMOs bakterielles Pulver des Alphaamylase-Backen-Enzym-20.000 U/g 0

 

EFFEKT VON PH

Stabile pH-Strecke für BAA-0200 ist 6,0 bis 7,0, optimale pH-Strecke ist 6,0 bis 6,5, drastisch inaktiviert mit pH unter 5,0.

 

EFFEKT DER TEMPERATUR

BAA-0200 ist bei den Temperaturen unter 60°C, optimales Temperaturspanne von 60 zu 90°C. stabil.

 

EFFEKT DES KALZIUMS

Das Vorhandensein des Kalziumions spielt eine schützende Rolle für die Stabilität der Enzymaktivität. Die Enzymaktivität verschwindet möglicherweise vollständig wenn ohne Kalziumion. Die pH-Strecke BAA-0200 kann durch das Addieren von Kalziumionen erweitert werden. Eine Kalziumkonzentration von 150 PPMs (Trockensubstanzbasis) ist- genügend, die Enzymstabilität sicherzustellen.

 

HEMMNISSE

Kupfer-, Titan- und Kobaltionen sind mäßige Hemmnisse auf diesem Produkt. Aluminium-, Führungs- und Zinkionen sind starke Hemmnisse.

 

VERPACKEN, HALTBARKEIT UND SICHERE BEHANDLUNG

BAA-0200 wird in wasserdichten Kraftpapier Papiertüten 25kg oder Trommeln in den Pappe 25kg mit Plastiktaschen des Nahrungsmittelgrades nach innen verpackt. Das kundengebundene Verpacken ist auf Anfrage verfügbar.

 

BAA-0200 ist für optimale Stabilität formuliert worden. Seine typische Haltbarkeit ist sechs Monate, wenn sie unter 25°Cin sein ursprüngliches Verpacken gespeichert wird, versiegelt und ungeöffnet, geschützt vor dem Sonnenlicht. Seine Haltbarkeit ist achtzehn Monate, wenn sie wird gespeichert richtig an 0∼10°C. verlängerter Lagerung, führen und/oder widrige Umstände möglicherweise wie höhere Temperaturen zu höhere Dosierungsanforderung, sollte deshalb vermieden werden.

 

Einatmung des Enzymstaubes und -nebel sollte vermieden werden. Im Falle des Kontaktes mit Häuten oder Augen, sofort Spülen mit Wasser für mindestens 15 Minuten. Zu ausführlicher Behandlungsinformation beziehen Sie bitte sich das auf materielle Sicherheitsdatenblatt.

 

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